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平成２３年度 薬膳料理教室開催

薬膳料理教室の概要

　　　　　３月１１日の原発事故では空気中に放射線が放出され、魚介類や農作物が汚染されました。
　　　　それ以来、私たちは今、何を食べどう生活したらよいか不安な毎日を送っています。放射能で
　　　　汚染された空気を吸ったり、食べ物や飲み物を体内に取り込むと肺がんや胃がんになりやすく
　　　　なります。
　　　　　本日は、このような不安を少しでも解消しようとの思いで、放射線対策を中医薬膳学から考え
　　　　る「がん予防の薬膳」と題した「薬膳料理教室」を以下のとおり開催しました。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記 　
    　　　　　
  1. 日時　　　　　　　　　平成２３年９月２３日(土)　午後１時３０分～午後４時３０分
  2. 会場　　　　　　　　　エルソフィア料理教室/li>
  3. 参加者数　　　　　　 ２８名
  4. 参加費　　　　　　　 １５００円
  5. 持ち物　　　　　　　　筆記用具、エプロン、三角巾
  6. 献立　　　　　　　　　山梔子（くちなし）そうめん、木耳肉（きくらげ）卵炒め
    　　　　　　　　　　　　緑豆汁粉、薬膳茶ほか
  7. 講師　　　　　　　　　管理栄養士、国際薬膳師　河本壽恵乃氏

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薬膳料理教室の開催状況

　
薬膳料理教室の主な写真を掲載しました。

薬膳料理について説明する講師の河本さん。
　　薬膳料理について説明する講師の河本さん。

講師の説明を聴く受講者一同。
　　講師の説明を聴く受講者一同。

グループ毎に料理作成開始です。
　　グループ毎に料理作成開始です。

まずは手順の確認から。
　　まずは手順の確認から。

役割分担毎に料理しています。
　　役割分担毎に料理しています。

協力しながら作成しています。
　　協力しながら作成しています。

かなり手慣れてきた様子です。
　　かなり手慣れてきた様子です。

慎重に卵を割っています。
　　慎重に卵を割っています。

時折手順を確認します。
　　時折手順を確認します。

炒め具合はいかがですか。
　　炒め具合はいかがですか。

そろそろ最終段階です。
　　そろそろ最終段階です。

見事に完成しました
　　見事に完成しました。

美味しそうにきましたね。
　　美味しそうにできましたね。

皆さまご満悦ですね。
　　皆さまご満悦ですね。

どうです。皆さまご満悦ですね１。
　　同 上 １

皆さまご満悦ですね２。
　　同 上 ２

皆さまご満悦ですね３。
　　同 上 ３

皆さまご満悦ですね４。
　　同 上 ４

皆さまご満悦ですね５。
　　同 上 ５

皆さまご満悦ですね６。
　　同 上 ６

グループを記念して。
　　グループを記念して。

講師を囲んで記念に。
　　講師を囲んで記念に。

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